Arachidki...

Po lekkim cieście kokosowym czas na kaloryczną bombę - ciasteczka z orzechami arachidowymi - dla Chudzielca. Ciasteczka bazują na przepisie Dorotus na ciacha potrójnie czekoladowe. Jako, że modyfikacje przepisu były wielokrotnie sprawdzane (wczoraj np. piekłam te ciastka z kakao, czekoladą mleczną, białą, rodzynkami i orzechami - genialne!) postanowiłam, jedynie odjąć kakao, a czekoladę zastąpić orzeszkami w czekoladzie i jedną paczką "kamyczków"....

Składniki:

• 125 gram masła,
• 185 gram mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 50 gram cukru białego i 50 gram cukru brązowego,
• łyżeczka sody, 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• nieco aromatu waniliowego, 
• 2 opakowania (po 80 gram) orzeszków w czekoladzie*,
• 1 opakowanie "kamyczków"*

Do wersji czekoladowej:

• 35 gram kakao,
• posiekane tabliczki białej i mlecznej czekolady,
• 2 garści rodzynek,
• 1 opakowanie orzeszków w czekoladzie

Przygotowanie:

Masło utrzeć z cukrem, jajkiem i aromatem. Następnie dodać suche (proszkowe) składniki. Gdy ciasto będzie dokładnie wymieszane, wsypać wszelkie rzeczy do dziubania. Formować małe kulki, lekko je spłaszczać, układać w sporych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 170 stopni przez 10 minut. Z przepisu wychodzi około 45 ciastek...

Arachidki są smaczne, ale jednak wolę wersję z czekoladą - jest fantastyczna! I bardziej "wilgotna'. Arachidki sa bardziej kruche. W sam raz do herbaty.