Kruche ciasteczka

W sobotę wróciłam z wiosennego Wiednia  i po intensywnym weekendzie wybrałam się na zakupy...Artykuły pierwszej potrzeby: masło, cukier, mąka, czekolada, tortownica itp. wylądowały w koszyku, a ja naturalną koleją rzeczy wylądowałam w swojej kuchni :) Na rozgrzewkę przed czwartkowym Sachertorte upiekłam Kruche ciasteczka w czekoladą i rodzynkami według zmodyfikowanego przepisu Dorotus.

Składniki:

• 200 gram masła,
• 3/4 szklanki cukru,
• jajko,
• 2,5 szklanki mąki pszennej,
• szczypta soli,
• płaska łyżeczka sody,
• łyżeczka aromatu waniliowego,
• 100 gram rodzynek sułtańskich,
• 100 gram gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę 180 stopni. Miękkie masło zmiksować z cukrem (lub utrzeć jak się ma w czym i czym). Następnie, ciągle miksując dodać jajko, sól, sodę i partiami wsypywać przesianą mąkę. Na końcu do masy dodać rodzynki (u mnie wcześniej namoczone w wodzie), pokrojną drobno gorzką czekoladę i aromat waniliowy. Całość wyrobić rękoma. Z ciasta formować małe kulki i spłaszczone kłaść na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piec w temperaturze 180 stopni na jednym z niższych poziomów piekarnika 10 minut korzystając z grzania górnego i 5 minut z grzałki dolnej. Tuż po wyjęciu ostatniej (drugiej) partii odebrać telefon z pytaniem co robisz i czy mogę do Ciebie wpaść ;)

Najlepsze są chwilę po wyjęciu z piekarnika... Miękka, rozpływająca się gorzka czekolada przemawia do każdego:)