Dary lasu w cieście

Z początkiem lipca atakowali, a ja się broniłam. Tak się broniłam, że jako leśnik do domu wróciłam i ciasto z darami lasu przygotowałam. Na wieczorną imprezę.

Przygotowałam biszkopt (według Dorotus) z jagodami, który przełożyłam masą truskawkową, sprawdzoną już we wcześniejszym przepisie.

 

Poniżej podaję składniki na biszkopt i masę, opis przygotowania znajduje się tutaj.

 

Jedyną modyfikacją było to, że na pierwsza warstwę wylanego do tortownicy ciasta wysypałam dwie garści jagód, zalałam je drugą warstwą ciasta i z wierzchu także posypałam owocami. Upieczony biszkopt przekroiłam i mocno nasączyłam słodkim winem, odrobiną wódki i sokiem z truskawek. Przełożyłam masą, udekorowałam truskawkami i posypałam cukrem pudrem. Wieczorem zniknął momentalnie...

 

Składniki na biszkopt:

• 5 jajek, osobno białka i żółtka,
• 3/4 szklanki mąki pszennej,
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 3/4 szklanki cukru

Składniki na masę truskawkową:

• 400 gram zmiksowanych truskawek,
• 150 gram drobno pokrojonych truskawek,
• kubeczek śmietany 30%,
• 1,5 opakowania galaretki truskawkowej

 Dodatkowo:

•  200 gram jagód,
• alkohol do nasączenia (dałam słodkie białe wino i parę łyżek wódki)